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Vin bio
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Chateau Barbanau Rosé
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APPELLATION : COTES DE PROVENCE
CEPAGES :
CINSAULT
SYRAH
GRENACHE
TERROIR : ARGILO - CALCAIRE
NOTES SUR LA CULTURE : CULTURE BIOLOGIQUE RESPECTUEUSE DE L’ENVIRONNEMENT
TAILLE COURTE ¾ PORTEURS
VENDANGES EN VERT EN DEBUT D’ETE POUR LIMITER LA PRODUCTION.
VINIFICATION : RENDEMENTS : 35 HL/ HECTARE
VENDANGES MANUELLES
MACERATION PELLICULAIRE SUR CINSAULT ET GRENACHE, (15 à 20 heures)
FERMENTATION THERMO-REGULEE
DEGUSTATION :
- ROBE: PETALE, PRESQUETRANSPARENTE, BRILLANTE.
- NEZ: PETITS FRUITS, FLEURS BLANCHES PEAU DE PECHE, PAMPLEMOUSSE ROSE.
- BOUCHE: GRANDE FINESSE, VOLUME, FRAICHEUR, BELLE LONGUEUR
GARDE : A DEGUSTER DANS SA FRAICHEUR
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Contenance :
75 cl
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Prix unitaire ttc :
8.88 Eur
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Clos Val Bruyere Blanc
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APPELLATION : CASSIS
CEPAGES :
UGNI BLANC 30 %
CLAIRETTE 30 %
MARSANNE 30 %
SAUVIGNON 10 %
TERROIR : ARGILO-CALCAIRE
EXPOSITION : SUD, SUD EST.
VINIFICATION : CULTURE BIOLOGIQUE RESPECTUEUSE DE L’ENVIRONNEMENT RENDEMENTS 25/28 HL PAR HECTARE.
MACERATION PELLICULAIRE DE 16 A 20 HEURES,
FERMENTATION THERMO-REGULEE ( 18-22°c)
DEGUSTATION :
- ROBE: BRILLANTE, NUANCEE DE REFLETS VERTS
- NEZ: FLEURS BLANCHES, AGRUMES, FRUITS EXOTIQUES (JASMIN, SERINGA, CITRON VERT, ANANAS)
- BOUCHE : STRUCTURE SOYEUSE EVOLUANT SUR LA RONDEUR
BELLE LONGUEUR ET FRAICHEUR.
GARDE : 5 ANS MINIMUM.
EVOLUTION VERS DES AROMES DE MIEL ET PAIN GRILLE,
GRAS ET RONDEUR S’AFFIRMERONT.
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Contenance :
75 cl
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Prix unitaire ttc :
11.45 Eur
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