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Huile d’Olive AOC d’Aix en Provence
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Composition : Huile d'olive
L’AOC Huile d’Olive Aix en Provence est un assemblage de plusieurs variétés d'olives :
La Salonenque et l’Aglandau sont dominantes. Les variétés Picholine, Grossanne et Lucques rentrent à hauteur de 15% dans la composition de cette huile d'olive.
Les arômes dominants au nez comme en bouche sont la verdure avec des notes d’herbe fraîche, de feuillage, de tomate verte.
Cette huile d'olive complexe, onctueuse et équilibrée offre une longue présence en bouche et finit avec la douceur de l’amande finement ressentie.
La légère amertume et l’ardence de cette huile d'olive contribuent à sa puissance gustative.
Ces deux attributs positifs (amer et piquant = présence d’antioxydants naturels) s’estompent au fil du temps mais assurent la bonne conservation de ce précieux liquide.
Sa robe est de couleur vert pâle avec des reflets jaunes.
Médaille d'Or 2001, 2002 et 2003
au Concours Général Agricole de Paris
Producteur/Artisan/Moulin : Château Virant
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Contenance :
75 cl
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Prix unitaire ttc :
33.38 Eur
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