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Clos Val Bruyere Blanc
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APPELLATION : CASSIS
CEPAGES :
UGNI BLANC 30 %
CLAIRETTE 30 %
MARSANNE 30 %
SAUVIGNON 10 %
TERROIR : ARGILO-CALCAIRE
EXPOSITION : SUD, SUD EST.
VINIFICATION : CULTURE BIOLOGIQUE RESPECTUEUSE DE L’ENVIRONNEMENT RENDEMENTS 25/28 HL PAR HECTARE.
MACERATION PELLICULAIRE DE 16 A 20 HEURES,
FERMENTATION THERMO-REGULEE ( 18-22°c)
DEGUSTATION :
- ROBE: BRILLANTE, NUANCEE DE REFLETS VERTS
- NEZ: FLEURS BLANCHES, AGRUMES, FRUITS EXOTIQUES (JASMIN, SERINGA, CITRON VERT, ANANAS)
- BOUCHE : STRUCTURE SOYEUSE EVOLUANT SUR LA RONDEUR
BELLE LONGUEUR ET FRAICHEUR.
GARDE : 5 ANS MINIMUM.
EVOLUTION VERS DES AROMES DE MIEL ET PAIN GRILLE,
GRAS ET RONDEUR S’AFFIRMERONT.
Producteur/Artisan/Moulin : Chateau Barbanau
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Contenance :
75 cl
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Prix unitaire ttc :
11.45 Eur
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