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Obage rouge 2005
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Issu d’une stricte sélection de Grenache (75%) et de Syrah (25%) provenant de parcelles d’épandage caillouteux sur sol profond.
Récolte en sur-maturité, puis macération de 3 semaines afin d’exprimer tout le potentiel du grenache.
Très légère filtration pour garder sa matière.
Dégustation :
- Œil :Robe pourpre aux reflets rubis.
- Nez : Suave, puissant et complexe avec des arômes de framboises et de bourgeons de cassis.
- Bouche : Volumineuse et généreuse avec des arômes de baies mures et de fleurs de lilas.
T° service : entre 15 et 18°C.
Accompagnement : grillades (côte de bœuf), civet de lièvre, poisson en papillote aux herbes de provence.
Vieillissement : 4 à 5 ans, mais déjà prêt à boire.
Médailles : Or au concours des vins d’Orange 2006.
Producteur/Artisan/Moulin : Caves de Sylla
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Contenance :
75 cl
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Prix unitaire ttc :
6.50 Eur
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